Køkkenchef søges til det asiatiske køkken / Head chef wanted for Asian cuisine

Profilbillede
dato

BEMÆRK: Ansøgningsfristen er overskredet

Køkkenchef søges til asiatisk køkken

Vi søger en køkkenchef med ekspertise i det asiatiske køkken hos King Ya (fuldtidsstilling)

 

DINE OPGAVER:

Arbejdet indebære at have ansvar og føre tilsyn med køkkendrift for det kolde og varme køkken i restauranten. Og indebære bl.a.

  • Opretholdelse og vedligeholdelse af højt niveau af kvalitet, herunder sikre at alle retter tilberedes med de bedste råvarer og præsenteret pænt.
  • Holde køkkenet velorganiseret og effektivt, så der arbejdes sikkert og hygiejnisk.
  • Menu udvikling -  Udforske nye varianter og bidrag til nye små retter i menuplanlægningen, for at udvikle en menu, der er autentisk, varieret og appellerende for kunderne. 
  • Varebestilling/varemodtagelse - skaffe kvalitetsingredienser, herunder skaldyr, fisk, kød, grøntsager og sikre, at de er friske og sikre at spise.
  • Ekspertise i asiatisk mad - have forståelse til forskellige asiatiske køkkener, herunder japansk, kinesisk og koreansk. Og vide hvordan man tilbereder traditionelle retter og skaber nye retter, der inkorporerer forskellige smagsvarianter og ingredienser.
  • Tilberedning og madlavning af specialiserede orientalske asiatiske retter fra de forskellige køkkener.

DINE KVALIFIKATIONER:

  • Mindst 3 års erfaring som køkkenchef, kok, køkkenassistent eller lign. Roller med ekspertise i det asiatiske køkken.
  • Ledelses og styrings evner med evnen til at motivere og træne køkkenpersonalet.
  • Kendskab og rutineret i de asiatiske køkkener og teknikker, ingredienser, og fødevaresikkerheds standarder.
  • Organisatoriske, kommunikative og problemløsende evner.
  • Evne til at arbejde under pres i en travl arbejdsrytme.

Send mail med din ansøgning, hvis dette har fanget din interesse til: restaurant@kingya.dk

Vi afholder samtaler løbende, indtil den rette medarbejder er fundet.

Vi glæder os til at høre fra dig!

 

ENGLISH BELOW

Head chef wanted for Asian cuisine

We are looking for a head chef with expertise in Asian cuisine at King Ya (full-time position)

 

YOUR TASKS:

The work involves having responsibility and overseeing kitchen operations for the cold and hot kitchen in the restaurant. And involve i.a.

  • Maintaining and maintaining a high level of quality, including ensuring that all dishes are prepared with the best ingredients and presented nicely.
  • Keep the kitchen well organized and efficient, so that work is safe and hygienic.
  • Menu development - Explore new varieties and contribute to new small dishes in menu planning, to develop a menu that is authentic, varied and appealing to customers.
  • Merchandise Ordering/Receiving - source quality ingredients including seafood, fish, meat, vegetables and ensure they are fresh and safe to eat.
  • Expertise in Asian food - have an understanding of various Asian cuisines, including Japanese, Chinese and Korean. And know how to prepare traditional dishes and create new dishes incorporating different flavors and ingredients.
  • Preparation and cooking of specialized oriental Asian dishes from the various cuisines.

YOUR QUALIFICATIONS:

  • At least 3 years' experience as head chef, cook, kitchen assistant or similar. Roles with expertise in Asian cuisine.
  • Leadership and management skills with the ability to motivate and train the kitchen staff.
  • Knowledge and experience in Asian cuisines and techniques, ingredients and food safety standards.
  • Organizational, communicative and problem-solving skills.
  • Ability to work under pressure in a busy work rhythm.

 

Send an email with your application if this has caught your interest to: restaurant@kingya.dk

We hold interviews continuously until the right employee is found.

We are looking forward to hear from you!

INFORMATIONER OM STILLINGEN:

- Arbejdspladsen ligger i:

Frederiksberg Kommune

-Virksomheden tilbyder:

-Arbejdsgiver:

Amager Running Sushi King Ya v/Huabiao Jin, Amagerbrogade, 2300 København S

-Ansøgning:

Ansøgningsfrist: 04-09-2023; - ansøgningsfristen er overskredet

Via e-mail: restaurant@kingya.dk

Se mere her: https://job.jobnet.dk/CV/FindWork/Details/5876220

Denne artikel er skrevet af Emilie Bjergegaard og data er automatisk hentet fra eksterne kilder, herunder JobNet.
Kilde: JobNet